ママの農作業が日に日に本格化しています。おかげさまで私は頻繁に野菜をいただくので食費が浮きます。今回もらったのは玉ねぎ、じゃがいも、バジル、と季節モノはやはり美味しいです。お店が営業していたらお通しとしてお出ししたいところです。今日はこのじゃがいもを使ってポテトサラダを作りました。完全自分用。YouTubeで料理研究家コウケンテツさんのポテサラレシピを丸パクリ。市販のマヨネーズに卵黄と酢を混ぜてオリジナルマヨネーズにするところが面白い。
そんな感じでポテサラが完成。動画の通りに作っただけだけどめちゃ美味しい。十分酒のおつまみになります。
